読みもの|食物繊維のはなし 07
筋肉しか見ていなかった私が、
腸に行き着くまで。
ここまでの6本は、資料をもとにした話でした。最後の1本は、私自身の話です。10年以上、体づくりを続けてきた中で、なぜ食物繊維を毎日とるようになったのか。うまくいった話というより、まだ途中の話として、読んでもらえたらうれしいです。
子どものころから、大きい体にあこがれていた
体づくりを始めたきっかけを聞かれると、じつは、少し困ります。あまり、きっかけを気にしないたちなので。
でも、考えてみると、たぶんこれです。子どものころから、大きい体にあこがれていました。
海外のボディビルやフィジークの選手。アメフトの選手。筋肉なんてないのに、「ムキムキー!」とポーズをまねして、遊んでいました。ドウェイン・ジョンソンは、今でも大好きです。あこがれは、子どものころから、ずっと続いています。
なぜ、大きい体なのか。たぶん、自分の体が小さいからです。ふだん、強く気にしているわけではありません。ただ、頭のかたすみに、ずっとある。小さいからこそ、大きく、強く見られたい。そんな気持ちが、どこかにあるんだと思います。
そうして始めた体づくりが、気づけば10年以上、続いています。
毎日120g。正直、しんどかった
体を大きくしたいなら、たんぱく質。体づくりの世界では、体重の2倍のグラム数をとる、とよく言われます。私も、1日に約120gをとっていました。トレーニングは、週に5回です。
これが、なかなか大変なんです。
たんぱく質は、食事だけで量をとるのが、むずかしい。だから、プロテインも飲みます。手間もかかるし、お金もかかる。
しかも、トレーニングを長く続けていると、体は、ほとんど変わらなくなります。腕まわりは、35cmあたりで、何年も止まったままでした。
これだけやって、変わらない。「自分は、何をやっているんだろう」。そう思う日も、ありました。
「入れる量」ではなく、「受け取る力」
止まったまま、たんぱく質をとるのも面倒になってきたころ。ふと、思ったんです。
「そもそも、食べたたんぱく質は、体の中でどうなっているんだろう?」
食べたものは、腸で消化されて、吸収されます。たんぱく質だけでなく、どの栄養も同じです。
だとしたら、自分は今まで、「入れる量」のことばかり、一生けんめいやってきた。でも、「受け取る側」のことは、何も考えていなかった。
もっと根っこの部分を、ちゃんとやったら、どうなるんだろう。
そこから、腸の勉強を始めました。本を読み、学会にも入りました。いちばん多く読んだのは、京都府立医科大学の内藤裕二先生の本です。そして、自分の体を使って、試してみることにしました。
エビデンスと、自分の体
少し、脱線します。私が大事にしている考え方の話です。
エビデンス(科学的な根拠)は、とても大切です。この連載でも、出典を付けることを、約束にしてきました。
ただ、エビデンスというのは、「多くの人に当てはまること」です。全員ではありません。自分が、その「多く」に入るかどうかは、やってみないと分からない。
だから私は、エビデンスを手がかりにして、最後は自分の体で試す。そう決めています。
答えは、自分の中にある。少し大げさですが、そう思っています。
変えたこと
やったことは、単純です。4つ、変えました。
| 変えたもの | 前 | 今 |
|---|---|---|
| たんぱく質 | 体重の約2倍のグラム数 | 体重の約1倍のグラム数 |
| 野菜・食物繊維 | ほとんど食べない | 毎日、食事の中心に |
| サプリメント | マルチビタミンなど、たくさん | クレアチンだけ |
| トレーニング | 週5回 | 週3回 |
たんぱく質も、サプリも、トレーニングも、へらしました。体づくりの常識からすると、逆のことをしています。
サプリは、前はマルチビタミンをはじめ、いろいろな種類を、たくさん飲んでいました。今は、ほとんどやめています。続けているのは、トレーニングの前に飲むクレアチンだけです。これは、前も今も変わりません。
もし今、何か足すとしたら、プロバイオティクスか、ポストバイオティクスくらいかな、と思っています。
今の、平日の食事
参考までに、平日に食べているものを、そのまま書きます。
- 朝
オートミール 50g
牛乳 - 昼
納豆 2パック
卵 1個
冷凍うどん 200g - 夜
キャベツ 4分の1個
しめじ、えのき
季節の野菜
鶏むね肉 100〜130g
白米 250g
見てのとおり、特別なものは、何もありません。スーパーで買える、ふつうの食べ物です。
気をつけているのは、同じ種類の食物繊維にかたよらないこと。豆、穀物、葉もの、きのこ。1日の中で、いろいろな食べ物からとれるように、組んであります。
それから、土日はフリーです。家族と同じものを食べます。お菓子も食べるし、お酒も飲みます。毎日きっちりやっているわけでは、ありません。
平日は、毎日同じものを食べています
じつは、上のメニュー、平日は毎日同じです。朝も、昼も、夜も。
「よく飽きないね」と言われそうですが、私は、同じことをくり返すのが好きなんです。変な趣味ですよね(笑)。服も、わりと同じものを買っています。
理由は、2つあります。
理由 1
選ぶことを、へらせる
「今日は何を食べよう」と考えなくていい。そのぶんの力を、本当に選ばないといけない場面に、とっておけます。生きるのが、少し楽になります。
理由 2
体の変化に、気づきやすい
食べるものが同じだと、「今日は体重が増えた」「へった」の理由を、考えやすくなります。自分の体からの知らせを、受け取りやすいんです。
とはいえ、ずっと同じではありません。季節の野菜や、その日に安かった野菜は、入れかわります。メニューそのものも、少しずつ、定期的に、変えています。今のメニューは、いろいろ試してきた、今の時点での集大成です。
おもしろいのは、試せば試すほど、品数がふえるのではなく、へっていったことです。結局、シンプルになる。そういうものなのかもしれません。
で、どうなったか
ここは、正直に書きます。
体感は、ほとんどありません。
体の中のことですから。私はもともと、サプリを飲んでも「効いた」と感じないタイプです。「ある日、急に変わった」という瞬間は、ありませんでした。
風邪は、ひきにくくなった気がします。肌の調子も、わりといいかもしれません。でも、「たぶん」です。はっきりとは、言えません。
ただ、数字で変わったことが、1つあります。腕まわりです。
- 始める前約28cm
- 何年も停滞約35cm
- 今約37cm
何年も35cmで止まっていた腕が、37cmになりました。1年に、約1cmのペースです。体重は、ずっと変わっていません。
たんぱく質をへらして、トレーニングもへらしたのに、です。
これが、食事を変えたおかげなのか。正直、確証はありません。ほかの理由かもしれません。でも、変えてから起きたことなので、私は、関係があるんじゃないかと思っています。
ちなみに、今の目標は、腕まわり40cmです。とくに意味は、ありません。何かをやるのに、理由はいらないのかもしれません。
かんちがい、しないでほしいこと
言えること
- 私の場合、食事を変えたあとに、腕まわりが2cm増えた。
- 今の食事は、前より楽で、続けやすい。
言えないこと
- 食物繊維をとれば、筋肉が増える。
- たんぱく質は、へらしたほうがいい。
- 同じことをすれば、だれでも同じ結果になる。
これは、たった1人の、何年かの記録です。研究ではありません。体づくりをしている方に、「たんぱく質をへらしましょう」とすすめるつもりも、ありません。
ただ、「腸に良いことをしていれば、健康でいられそうだ」という感覚が、私にはあります。体感がなくても、続けられている理由は、たぶんそれです。
小さく、始める
最後に、いちばん伝えたいことを書きます。
何かを変えること。続けること。最初は、どちらもむずかしいです。
だから、すごく小さく始めてください。納豆を1パック足す。いつものおやつを、1つだけ変えてみる。そのくらいで、十分です。
小さなことでも、積み重なれば、いつか大きなものになります。ちりも積もれば、です。
えらそうに書いていますが、私も、まだ途中です。今日も、キャベツを切っています。
この読みものが、あなたの「小さな一歩」のきっかけになれば、うれしいです。
ヨガウェア・ラボ横浜 店主 土屋
この記事について
この記事は、店主個人の体験を書いたものです。食べ物や食事の方法の効果を、示すものではありません。持病のある方や、食事に制限のある方は、食事を変える前に、主治医にご相談ください。